[nom] Plante herbacée vivace de la famille des `Apiaceae` dont la résine extraite de la racine est utilisée comme épice.
Botanique Plante herbacée dégageant une odeur jugée désagréable. Sa résine est néanmoins utilisée comme épice, pour parfumer les légumes et les sauces. On la trouve dans les régions les plus tempérées d'Asie.